Bierzo is eigenlijk het buitenbeentje van het Castiliaanse wijngebied. De streek ligt in de provincia Leon, helemaal ten noorden van de Duero vallei en bijna tegen de grens van Galicia. Het is de thuisbasis van een soort overgangswijn die tussen de lichte, fruitige stijl van Galicia en de serieuze zwaargewichten van de Duero valt.
De basis van de consejo regulador bevindt zich in het stadje Cacabelos. Op het marktplein in het stadje staat een standbeeld van een druivenplukker. De plaats ligt op de route van de Camino de Santiago.
De wijnstokken van de menciadruif staan voornamelijk op een hoogte van rond de 500 meter, langs de rivierdalen van de Sil. De wijngaarden van Bierzo staan op hellingen en terrassen. de druiven ontwikkelen zich in het milde, gematigde klimaat van Galicia en het warme landklimaat van de Duero, met ruim voldoende neerslag en een temperatuur tot ongeveer 30 graden. Bierzo is in príncipe een rode wijn. Maar er wordt ook witte wijn en rosado gemaakt.
Bekende Bierzo bodega´s die je kunt bezoeken:
MaXperience Spain 