Málaga-wijn is tegenwoordig veel meer dan alleen maar een zoet drankje met rozijnensmaak. De wijnen in Málaga hebben de afgelopen jaren een enorme ontwikkeling doorgemaakt. Er is een groot verschil tussen wijnen uit de omgeving van Ronda of bijvoorbeeld de Axarquia. Maar ook de Montes de Málaga produceert kwaliteitswijn die zelfs aan het Spaanse hof geschonken wordt.

Wijnen uit Málaga danken hun faam aan een Spaanse ambassadeur in Rusland die in 1791de toenmalige keizerin Catharina de Grote enkele kisten van deze wijn schonk. De zoete rozijnensmaak maakte zo’n furore aan het Russische hof dat werd bepaald dat alle accijnzen op wijn uit Málaga onmiddellijk moesten worden opgeheven. De wijn wordt sindsdien bewonderd in werken van o.a. Dostojewski en Stendhal.

Sinds 1932 bezit elke Málaga-wijn een ‘Denominación de Origen’ predicaat. Daarin wordt bevestigd dat ze gemaakt wordt van de Moscatel en de Pedro Ximénez druif. Die worden geoogst op een terrein van ongeveer 1.100 ha  op een gemiddelde hoogte van 60 meter, tussen de Montes de Málaga, de westkust, de Axarquia en de Serranía de Ronda.

In de stad Málaga zijn verschillende vinotheken en traditionele bodega´s, waar wijn kan worden geproefd. Bij een bezoek aan Málaga zijn dit de absolute aanraders:

El Pimpi

Een bekende en authentieke tapasbodega met een unieke sfeer. Geniet hier van bekende lokale tapas met een Málaga dulce (zoete Málaga wijn). Vele Internationale bekendheden zijn je al voorgegaan. Hun foto’s worden met veel trots aan de wanden getoond en op de wijnvaten staan  handtekeningen van o.a Antonio Banderas en Paloma Picasso. Er komen in El Pimpi zowel locals als toeristen. El Pimpi ligt tegenover het Romeins amfitheater aan de Calle Granada nr 62.

La Antigua Casa de Guardia

De oudste bodega van Málaga. In 1840 geopend door Don José Guardia. Bodega Antigua Casa de Guardia is meer dan een wijnbar. Het is een instituut voor wijnliefhebbers en cultureel erfgoed. De Malagueños noemen Bodega Antigua Casa de Guardia ook wel “El Barril Místico” in het Nederlands: Mystieke Wijnvat. Hiermee wordt gezegd dat de wijn zo uitzonderlijk, uniek en schaars is dat het kostbare goed slechts aan enkele bevoorrechten is voorbehouden om te proeven. Door Koningin Isabel de 2e werdt Antigua Casa de Guardia tot koninklijke leverancier, benoemd en dat betekende dat op de flessen de koninklijke zegel geplaatst mocht worden. De bodega bevindt zich in aan de Alameda Principal nr 18.

Los Patios de Beatas

In deze vinotheek beperkt men zich niet tot alleen wijnen uit Málaga. Hier vindt je een van de best uitgeruste wijnbars van Málaga met een assortiment uit heel Spanje. De moderne en gezellige vinotheek ligt op 50 meter van het Picassomuseum. Behalve goddelijke wijnen is er een kaart met tapas en heerlijke gerechten die allemaal borg staan voor de ´Smaak van Málaga´. Je kunt plaats nemen aan hoge tafel op barkrukken of relaxed tafelen in het restaurant. Een absolute aanrader in de Calle Beatas 43.

Vinaliti

Voor de professionals bestaan er ook wijnproeflokalen waar je uitleg krijgt van erkende vinologen. Bij Vinaliti leer je tijdens een anderhalf uur durende workshop de verschillen tussen de diverse Málagawijnen uit de belangrijkste streken. De workshop is in het Engels en er wordt ook een video getoond. Een deskundige wijnproeverij is al mogelijk vanaf vier personen. Vinality ligt op de eerste verdieping in de Calle Salinas nr 3. Van te voren telefonisch reserveren (+34 952.218906)

Vinocalidad

Deze uitermate goed gesorteerde wijnwinkel organiseert wekelijks wijnproeverijen in het Spaans en het Engels. Er worden ook bezoeken georganiseerd naar bodega´s. Onder leiding van professionele sommeliers vinden de proeverijen plaats in een gezellige ruimte die aan een bodega doet denken. Een leerzame en smakelijke Málaga-ervaring in Calle Segura nr 4 in het centrum van Málaga. Ook hier geldt dat je van te voren moet reserveren (+34 952.617560)

Museo del Vino

Wil je graag meer weten over de wijnen in de provincie Málaga, bezoek dan het Wijn museum. Hier vind je een compleet beeld van de wijnen uit de verschillende streken in de provincie en uitleg over de geschiedenis, de oogst en het wijnproces. Een boeiend bezoek voor iedere wijnliefhebber. Het wijnmuseum is  gelegen aan de Plaza de los Viñeros nr 1. (Entree 5 euro, inclusief twee glazen Malagawijn .Op zondag gesloten).